Jour : novembre 19, 2024
Agro Oeno Conseil obtient son agrément CIR
Ravi de pouvoir partager avec vous l'obtention de l'agrément au Crédit Impôt Recherche (CIR) pour la période 2024-2026.
Celui-ci témoigne de mon engagement continu dans l'innovation scientifique et l'expertise technique aux services des filières agro-alimentaires, matériaux en contact et environnement.
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La réglementation européenne concernant le bisphénol A a évolué au 20 janvier dernier. Cette évolution concerne essentiellement les fournisseurs de matériel en contact avec le matériel.
La qualité de l’air intérieur (QAI) dans les environnements vinicoles est un sujet d’importance croissante pour la filière vitivinicole, en lien direct avec la préservation des qualités organoleptiques et sanitaires des vins. Les caves et chais, en raison de leurs spécificités environnementales, sont particulièrement vulnérables aux contaminations atmosphériques, pouvant impacter le goût et le nez des vins.
Saviez-vous que l’air intérieur est 5 à 7 fois plus pollué que l’air extérieur ?
Un constat alarmant qui fait de la qualité de l’air intérieur un véritable enjeu de santé publique.
La filière vitivinicole aurait elle aussi tout intérêt à se saisir de cette problématique brûlante.
Je vous propose de découvrir pourquoi et comment en 6 slides seulement.
Et si chaque cuvée possédait sa propre signature minérale, une véritable empreinte unique permettant de l’identifier avec précision ?
C’est précisément le pari de la start-up M&Wine, qui a mis au point une approche innovante bousculant les codes de l’authenticité, de la transparence et de la qualité dans la filière vitivinicole.
Avez-vous déjà goûté un vin au parfum de moisi ? Heureusement, ce défaut sensoriel est devenu aujourd’hui très rare… et c’est une excellente nouvelle !
Cette évolution positive, nous la devons à un long travail collectif de toute la filière viti-vinicole, qui a permis de mieux comprendre l’origine de ce défaut et de trouver des solutions pour l’éviter.
Découvrez dans ce carrousel deux thématiques encore très actuelles :
👉 les goûts moisi-terreux (GMT)
👉 les arômes de champignons frais (ACF) dans les vins.
D’où viennent ces arômes indésirables ? Que dit la recherche aujourd’hui sur le sujet ?
En 2016, sous l’égide de FranceAgriMer et de la coordination de l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), est parue la nouvelle version du guide des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) appliqué à la filière vins.
La qualité de l’air intérieure est devenue en quelques années un enjeu sociétal majeur.
La filière vitivinicole n’échappe pas à cette tendance et la maîtrise des off-flavours impose inévitablement la maîtrise de la qualité des atmosphères dans les espaces dédiés à la vinification et au stockage.
Les amateurs de vin se souviennent peut-être de la fin des années 1990 et du début des années 2000 comme d’une période trouble dans l’histoire du vin. En effet, les filières vitivinicole et bouchonnière font alors face à une recrudescence des déviations sensorielles de type “moisi”.
En 2016, sous l’égide de France AGRIMER et la coordination de l’institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), est paru la nouvelle version du Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques (GBPH) appliqué à la filière vins.