Auteur : Michel Dumoulin

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Hygiène dans les chais de vinification : Un panorama actualisé sur les risques pour la qualité et la sécurité des vins

En 2016, sous l’égide de France AGRIMER et la coordination de l’institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), est paru la nouvelle version du Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques (GBPH) appliqué à la filière vins.
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Présentation réalisée à l’AFSEP sur les problématiques liées aux matériaux en contact dans le domaine des vins et spiritueux

La composition particulière des vins et des spiritueux (teneur en alcool et acidité) en font des boissons très sensibles aux phénomènes de migration contenant – contenu
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remplissage d'un verre de vin

De la traditionnelle bouteille de 75cl à la canette : bilan sur l’évolution du conditionnement du vin en France

Selon le Baromètre SOWINE/DYNATA 2022, en France, bien que 75% des consommateurs achèteraient encore exclusivement leur vin en bouteille de 75cl, 25% des Français consommeraient désormais le vin dans d’autres types de conditionnement.
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étiquette sur un emballage

L’étiquetage des boissons alcoolisées

Le 27 mai 2020, l’Assemblée nationale a adopté une nouvelle proposition de loi relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires.
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Un éclairage sur le rôle de l’expert judiciaire en filière viti-vinicole

Vous avez peut-être déjà entendu le terme « expert judiciaire », dans les médias par exemple. De quoi s’agit-il exactement ? Quelles situations peuvent requérir les services d’un expert judiciaire en filière viti-vinicole ?
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